Non so se il vostro scopo sia riposarvi o stancarvi, ma abbiamo qualcosa per entrambi:
Per chi ama il relax, si può salire in seggiovia e poi passare la giornata leggendo un buon libro seduti ad uno dei nostri tavoli sulla terrazza con davanti a voi il panorama grandioso di Folgaria con l’Adamello e le dolomiti di Brenta.
Oppure prendere il sole sul giardino davanti al rifugio su una sdraio o su uno dei nostri comodi cuscini , aspettando o digerendo il pranzo.
Per chi ama la mountain bike, ma non troppo, si può salire in seggiovia e scendere con la bike verso Passo Sommo o, con poco dislivello, salire a passo Coe.
Itinerari e sentieri nei pressi del Rifugio Stella d'Italia

- E5 sentiero europeo
Parte dal lago di costanza in Germania, attraversa l'Alto Adifge, il trentino e parte del Veneto finendo a Venezia sul mare Adriatico
- Trekking dei Forti
Si inserisce tra i percorsi storico-naturalistici più suggestivi del trentino Meridionale. Permette la visita alle sette fortezze austro-ungariche degli altipiani di Folgaria, Lavarone e Luserna
- Il sentiero della Pace
Il sentiero della Pace si snoda per oltre 450 km di sentieri, strade forestali, trincee e camminamenti che congiungono il Parco dello Stelvio alla Marmolada.
Itinerari e percorsi in mountain bike nei pressi del Rifugio Stella d'Italia

- Folgaria Megabike
Traccia del percorso marathon Kaiserjäger Marathon di Folgaria.
- Giro dei Forti
Variante alla classica 100 Km dei Forti.
- Altopiano Folgaria
Giro dell’altopiano di Folgaria, partenza dal passo Sommo si sale verso il rifugio stella d’Italia, poi si prosegue per il rifugio Camini, Passo Coe ecc.